Technologie

Technologischer Fortschritt in der Bäckerindustrie

Branchenbeispiel: Moderne Technologie für die Bäckerindustrie

In der Branche der Bäckereien haben sich Industriebacköfen seit Jahrzehnten zu einem unverzichtbaren Werkzeug entwickelt. Moderne Geräte unterstützen heute jedoch nicht nur die traditionelle Backkunst, sondern nutzen auch zahlreiche innovative Technologien, um die Produktivität der Backprozesse zu steigern und die Qualität der Backwaren zu verbessern. Moderne Industriebacköfen haben die Grenzen des traditionellen Backens im Laufe der vergangenen Jahre immer wieder neu definiert. Doch welche Leistungen können zeitgemäße Industrieöfen heute eigentlich im Detail erbringen und welche Vorteile bieten sie konkret für Bäckereien? Der folgende Artikel zeigt es. Höchste Flexibilität und exakte Temperaturkontrolle Ein besonders herausragender Vorteil moderner Industriebacköfen besteht in der…

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Kognitive Systeme

Kognitive Systeme in Industrie und Gesellschaft

Durch die Fortschritte in den Bereichen maschinelles Lernen, im Speziellen Deep Learning, und Künstliche Intelligenz, können hochleistungsfähige kognitive Systeme entwickelt werden. Diese eröffnen zahlreiche neue Perspektiven für den Einsatz smarter Maschinen – nicht nur, aber eben auch und vor allem in der Industrie. Dieser Artikel erläutert, was genau ein kognitives System auszeichnet und welche Möglichkeiten sich dadurch ergeben. Was genau versteht man unter einem kognitiven System? Das derzeit wohl bekannteste kognitive System kommt aus dem Hause Amazon, hört auf den Namen Alexa und ist bereits fester Bestandteil vieler Haushalte. Alexa hört nicht nur zu, versteht und antwortet, sondern ist in…